孤勇者的踌躇满志

前言：党的二十大报告提出：“加快发展数字经济，促进数字经济和实体经济深度融合，打造具有国际竞争力的数字产业集群”。数字化是新的时代特征，数字化赋能传统旅游产业转型升级,催生新产业新业态新模式，创造产业新岗位和新技能，旅游业对新人才提出时代要求。

“庖丁解牛”的典故出自于《庄子》，生动描述了庖丁出神入化的技能：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。”业务技能的展示带有舞蹈的美感和音乐的节奏，难怪文惠君感叹：“嘻！善哉！技盖至此乎？”（太美妙了，技能怎么到了这种程度！）

时光飞逝，沧海桑田。庖丁的宰牛刀几近绝迹，代之以机械化自动化的屠宰流水线，而“庖丁解牛”的技艺则停留在书本上、历史中。

庖丁，厨师。如今旅游类职业院校培养出一批又一批的“庖丁”们，只是现在不会讲授“解牛”的技能，而是如同山东旅游职业学院智能餐饮管理专业开设课程有《餐饮原料与供应链管理》、《餐饮美学基础》、《现代厨政管理》、《互联网餐饮营销》、《餐饮大数据与门店开发》等等，那把宰牛刀已不见踪影。

技术进步和社会发展尤其是利用互联网新技术对旅游产业进行全方位、全角度、全链条的改造过程中，大量原有技能升级、更新或者消失，这些革命性结构性的变化引发产生大量的新技能和新岗位。

回到庖丁所言：“臣之所好者，道也，进乎技矣”，宰牛刀背后的“道”，或者技能之后的“道”是什么？两千多年以后，在数字化转型的大背景下，尝试探究旅游产业衍生的“解牛”技能以及庖丁所说的“道”。

2022年10月，文化和旅游部资源开发司推动发布了《智慧旅游场景应用指南（试行）》，由此可以从产业技术应用场景角度，梳理分析产业从业人员具备的技能、知识以及职业培养。为论述行文方便，《指南》中的应用场景顺序有调整和删减。

——智慧信息发布。运用5G、大数据、云计算、生物识别、图像采集、热力成像、数字媒体等技术，获取与旅游环境和游客体验相关的流量、气象、交通等信息，通过门户网站、公众号、小程序、微博、短视频、云直播等渠道即时发布。该场景可向游客提供实时旅游资讯服务，帮助游客了解旅游目的地综合信息，科学制定出行或游览计划。

如果把技术看做是宰牛刀，那么现在变成了“5G、大数据、云计算、生物识别、图像采集、热力成像、数字媒体”等。庖丁并没有夸耀他的刀很锋利（技术先进），而是认为他的技能核心是能够在使刀刃在牛骨间隙之间“游刃有余”，最终完美“解牛”（解决业务问题）。

在以上场景中，运用大数据等技术获取目的地流量等信息并向旅游者实时发布提供，这里的目的地可以是景区，也可以是区域目的地。从应用水平上来看，目前还处于简单粗暴的“砍牛”阶段，也就是庖丁所说的“族庖月更刀，折也”（技术一般的厨师每月换刀，是因为他们用刀直接砍）。比如，运用移动通讯信令大数据测算区域目的地游客的流量仅仅处于探索阶段，而且是对旅游者“既往”存量的测算，还没有到场景描述的“可向游客提供实时旅游资讯服务”的程度，更不用说通过事前预测提供信息指导游客出行。还有，通过视频直播的方式发布景区的流量和气象信息，哪怕应用先进的5G技术传播，尽管符合“实时”要求，其概念意义大于使用价值。旅游者看时阳光明媚，到时或许大雨滂沱，旅游者更需要的是“预报”信息。目前来看，景区门票预约数据或者入口门闸数据的流量数据实时发布更为精确，只不过这不属于大数据或者5G等技术的应用范围。

以上存在的技术应用难点是，通过算法研究和测试，如何利用移动通讯信令数据、住宿设施持身份证入住数据、航空铁路高速公路等交通流量数据、网络搜索目的地搜索数据等大数据源，辅助于目的地旅游抽样调查等统计数据，测算目的地游客流量数据并对未来流量进行预测。其次，对于目的地的游客流向数据测算也很重要，这是更深层次的研究课题。

以上场景是：“可向游客提供实时旅游资讯服务，帮助游客了解旅游目的地综合信息，科学制定出行或游览计划”， 如果抛开技术因素，从旅游业务角度出发，传统旅游时代这类角色的承担者之一是旅行社等旅游企业。信息技术普及应用之后，传统旅行社运营模式的信息传播作用大大降低，同时涌现了许多新模式和新业态，产生了基于信息内容的新技能，概括来说包括信息获取、信息处理和信息传播等技能，重点在于信息传播技能。这是一个非常广阔的技能应用领域，目前国内部分导游已经自觉不自觉进入信息传播领域，成为“旅游网红”，本质是通过增加信息传播价值，提高服务价值和产品价值。在进入职业新领域过程中，需要学习新知识、利用新技术、具备新技能，这已经不是趋势，而是现状。可以预见的是，旅游从业人员（导游等）通过“门户网站、公众号、小程序、微博、短视频、云直播”等进行目的地信息传播将跨过价格吸引、典故讲述和心灵鸡汤等阶段，回归最终目的：帮助游客了解旅游目的地综合信息，科学制定出行或游览计划，从而进入到目的地旅游顾问阶段。

——智慧旅游营销。运用5G、大数据、人工智能、云计算、融媒体等技术，收集游客受众分类、规模数量、结构特征、兴趣爱好、消费习惯等数据，通过游客画像分析确定市场开发方向、锁定消费客群，并采取线上线下相结合的营销方式，向目标市场和目标客群精准推送相关旅游产品信息。该场景有利于把握旅游消费趋势，细分客源市场，制定针对性的宣传方案，实现精准高效营销。

如果从历史维度来观察，从2011年到2021年十年间，山东接待省内游客比重从不到50%上升到近70%，这是旅游市场结构的重大变化。实际上，国内旅游市场许多巨大变化都被猝然降临的新冠疫情打击所掩盖，数字化转型和社会发展进步加速了旅游产业结构的调整变革，而新冠疫情只不过让这些更加明显地呈现出来。

尽管线上旅游平台在公共假期、旅游旺季等时点常常发布基于自身平台大数据的旅游市场分析报告，如果在平台端和产品端很有说服力，不过在目的地端数据就略显单薄和不足，比如露营产品数据的高速增长，在许多目的地就得不到数据支撑。

众所周知，景区收集分析游客市场数据高度依赖区域目的地市场数据，也就是说景区通过技术手段获取市场数据与所在目的地市场数据结合才能够发挥更大的指导作用。目前应用场景存在的技术难点是：如何通过大数据等技术手段分析移动通讯、住宿业、银联消费数据等，并将市场分析数据与景区等旅游企业数据相结合，针对性地指导区域目的地和景区等企业的营销活动。

基于以上应用场景，国内旅游职业院校部分专业已经开设《旅游大数据应用》课程，少数教材大比例侧重大数据技术和应用软件的介绍，而在具体应用领域尤其是旅游市场数据分析等方面乏善可陈，并且在大数据思维以及相关“应用”技能方面少有涉足。也就是说，对于新技能不能眼里只有“宰牛刀”，更要看到牛，重点是看到“牛骨间隙”。

以上场景最为关键的是技术应用目的：“向目标市场和目标客群精准推送相关旅游产品信息”。这其中包括了旅游业最为重要的职业技能之一——产品营销，或者称为内容营销，其实质是旅游信息组织和传播。从发轫于疫后振兴的“携程BOSS”直播，到活跃在抖音、视频号、快手等平台的导游直播带货，到微信公众号平台的旅游攻略关联旅游产品的“嬉游”，到美团小红书平台的美食“探店”的直播、编辑攻略和点评，以及马蜂窝平台上“北极星攻略”连接产品预订等等，无一不指向旅游业一大类新技能，或称为“内容创作营销”技能，或者直接称为旅游信息组织技能。在传统旅游时代，像《孤独星球》旅游指南信息作者和编辑是少数人的职业，也是少数业者具备的技能。移动互联网时代，旅游UGC (User Generated Content,用户生成内容)大行其道，人人可成为传播媒体，旅游传播渠道出现社交化、碎片化、个人化，旅游信息组织成为众多新技能的统称或者是技能基础。这类技能的显著特点是信息技术应用之后的结果，还波及到旅游传统业态的职业技能内涵，比如旅行社计调岗位也应该甚至必须具备旅游信息组织技能。

新冠阴霾散后，Z世代将成为旅游产业大军的主力，尽管是移动互联网的原住民，但是培养其基于业务层次而不是技术的“游刃有余”技能却任重道远。

——智慧预约预订。运用5G、大数据、云计算、人工智能等技术，在公众号、小程序、移动APP、门户网站等多种渠道建设票务分时预约预订模块，通过后台票务数据管理平台集中管理预订信息，实现多票种分时段预约和销售功能，动态调配游客流量。该场景可以实现线上票务预约预订服务，精准控制游客规模，统筹分时分区游览，科学分配服务资源，避免游客游览时间集中和空间集聚。

新冠疫情期间，门票预约制的推行实实在在提供了旅游业尤其是景区数字化转型的众多案例。预约制的直接目的实现了“动态调配游客流量”，而数字化转型后的意义逐渐呈现出来：其一，依据预约数据，景区具备了相对完善的客源市场结构数据，为市场营销提供了基础；其二，对预约渠道的管理也是对产品渠道的管理，初步实现产品渠道数字化管理；其三，随着预约制的完善，可以预测评估未来景区流量，合理利用资源；其四，关联二次消费产品营销，实现收益管理；其五，收集分析目的地景区的预约数据，可以进行区域目的地流量综合分析。还有一个可以预见的后果是，景区售票员岗位将逐渐减少甚至消失。

以上场景的应用难点在于如何动态调整提前预约和景区门前扫码 “被动预约”的关系；在收益管理前提下，进行有效的渠道管理和产品营销；如何依据景区预约数据测算和预测区域目的地游客流量；景区之间以及景区和文化场馆之间如何有效实现预约流量共享和最大化。

门票预约制的推行客观上大大加快了景区、文化场馆以及目的地产品数字化进程，目的地吸引物在公众号、小程序、移动APP、门户网站等多种渠道以产品形式展现出来，也是线上产品化的进程。场景在变革，对相关业者的素质和技能要求同时发生变化。

2022年4月中国旅游研究院课题组发布旅游人才研究专题系列报告，预测未来5年旅游人才需求呈现“10+1”趋势：专业导游、酒店万能工、宴会定制师、民宿经营者、旅行定制师、旅游主播、数字化人才、乡村旅游人才、“双师型”教师、旅游“大脑”（理论创新与学术领军人才）以及复合型人才。认为“从旅游产品内容创意和设计，到引爆产品，打造周边业态整体运营的操盘手成为未来旅游业最为稀缺的人才。”

可以看到旅游产业所急需人才大多围绕一个主线：产品，从旅行定制师、宴会定制师到专业导游、旅游主播、乡村旅游人才莫不如此，由此旅游人才围绕旅游产品的相关知识和技能培养尤为关键。围起一座山，收钱卖票，靠山吃山的时代已经远去，在旅游个性化、多样化、小团化的背景下，产品相关技能包括旅游产品组织、产品设计、产品营销等等成为产业新时代的人才要求。

——智慧导览讲解。运用5G、大数据、人工智能、虚拟现实、蓝牙、基于位置服务（LBS）等技术，通过自动定位、景观识别、近距离感知、人机交互、多媒体展示等功能，采取语音、文字、图片、视频等形式，为游客提供基于位置的个性化路线推荐、导览和讲解等服务，为旅游活动提供形式多样的信息提示。该场景有助于创新导览讲解方式，丰富讲解内容，帮助游客合理安排游览线路,充分了解游览内容，满足游客的个性化和多样化游览需求。

对《智慧旅游场景应用指南》公布的各类场景而言，不但要关注“应用”，还要关注“场景”背后的变化。从十几年前的电子导览机，到现在的导览手机应用以及AR导览机等等，其中技术应用场景并没有发生革命性的变化，所解决的是旅游者和目的地吸引物之间的信息交互，提高了目的地导览讲解服务的普及性。

场景中提到要：“为游客提供基于位置的个性化路线推荐、导览和讲解等服务”，其中“个性化”是将要解决的难点，意思是针对不同的游客进行不同的导览和讲解服务，比如可以进行问答式交互，也就是说游客可以提问然后得到答案。所以，应用场景的重大变化将会集中在基于位置的“所见即所得”和信息问答交互。

实际上，电子导览讲解引发的场景背后的模式和业态变化更为巨大。比如，科技进步改变了传统讲解服务产品的生产和消费同步特点以及产品的不可存储特性，意味着博物馆、景区讲解产品有很大的市场拓展空间，按照传统模式景区、博物馆讲解员每个工作日服务客户是有上限的，如今技术打开了这个天花板，意味着服务对象没有数量上限。讲解导览共享模式的出现调动了导游员、讲解员、主播、文化旅游达人等参与服务实现自身价值的积极性。

2022年8月，山东旅游职业学院2020级李睿同学获得全国职业院校技能大赛导游服务赛项（高职组）一等奖第一名，换句话说，这是中国旅游产业未来年轻导游队伍中讲解导览技能最优秀的。

2016年谷歌人工智能软件阿尔法狗在围棋的“人机大战”中战胜了世界围棋冠军韩国名将李世石，那么未来会有机器人成为导游服务赛项的冠军吗？如果单就目的地旅游信息交互来说，人工智能软件可以回答旅游者五花八门海量的问题，远远突破了人类的知识存储的边界，是真正的“问不倒”，这已经是摸得着的现实。

5G、大数据、人工智能、虚拟现实等技术在导览讲解场景中的应用，从深层意义来说并不是替代职业技能，而是促使导游员讲解员一方面走向专业化、个性化；另一方面走向更大范围的技能施展空间；更重要的是，把技能通过广泛的社交媒体、视频媒体、共享平台等传播开来，增加技能服务知名度、覆盖面和价值。这远远比技能本身更重要。

——智慧酒店入住。运用5G、大数据、物联网、传感、生物识别等技术，采用非接触式等快捷自助服务设备，为游客提供身份证扫描、人证对比、核对订单、确认入住、票据打印、自助续住、房卡发放回收、一键退房等服务，实现酒店管理系统、公安登记系统、门禁系统、在线预订平台等多个系统的数据协同。该场景可帮助游客在酒店实现快速入住，提升游客入住体验。

《水浒传》里的武松走进“三碗不过岗”酒家，店小二热情打招呼、服务客人、介绍产品等服务流程行云流水一气呵成，即使现在游客也欣赏和希望置身这类充满人情味的服务场景。

当“5G、大数据、物联网、传感、生物识别”等技术应用于旅游服务场景中，也就是应用于目的地人（游客）机交互场景中，应当搞清楚三个层级的关系，也就是服务流程、技术应用和信息交互。一般旅游者在目的地场景中技术应用的本质是信息交互，是旅游者和目的地设施以及环境的信息交互。比如，上述场景中旅游者进入酒店大堂各种技术应用背后的“酒店管理系统、公安登记系统、门禁系统、在线预订平台等多个系统的数据协同”，这是应用场景的重点。在技术应用之上的是服务流程，“无人”和“自助”并不是没有“服务”，构建服务、技术、信息之间的协同，实现“温情”的技术应用和信息交互则是难点。

2022年8月，山东旅游职业学院徐辉同学和王嘉硕同学获得全国职业院校技能大赛“餐厅服务”赛项（高职组）一等奖第一名，这代表着中国旅游产业新生代最高的餐厅服务水平。学生比赛的场景和一千年前山东的酒店本质差距不大，他们的专业名称现在称为：酒店管理与数字化运营。

数字化和智能化代替旅游接待中简单重复的技能已是必然，只不过这种代替不是自助入住设备代替前厅入住服务那么简单，反而对酒店前厅工作人员提出更高的技能要求。这种技能要求绝不仅仅是酒店软硬件系统的操作和使用，比如操作酒店管理系统（PMS），而是基于技术应用之上的运营、沟通和服务技能。

2022年11月，人力资源和社会保障部发布2022年三季度全国“最缺工”的100个职业排行。其中，餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员三种职业分别位列第3、第21和第30。（按照人力资源和社会保障部的职业定义，餐厅服务员：在餐饮场所中，安排顾客座位，点配菜点，进行宴会设计、装饰、布置等就餐服务的人员。前厅服务员：为宾客提供咨询、迎送、人住登记结账等前厅服务的人员。客房服务员：在饭店、宾馆、旅游客船等住宿场所，清洁和整理客房，并提供宾客迎送、住宿等服务的人员。）

在中国经济社会发展、人口红利逐渐消失以及数字化转型的历史进程中，这是一个时代来临的特征，以上三类岗位人力资源短缺会成为长期现象。

与此同时，也在“最缺工”的100个职业排行中，营销员第1位、客户服务管理员第9位、市场营销专业人员第12位、电子商务师第55位、互联网营销师第62位。（按照人力资源和社会保障部的职业定义，营销员：从事市场调查、商品与服务推销工作的人员。客户服务管理员：在企业中，从事售前、售中、售后客户服务活动管理工作的人员。市场营销专业人员：从事市场分析、产品宣传促销、生产经营决策咨询服务的专业人员。电子商务师：在互联网及现代信息技术平台上，从事商务活动的人员。互联网营销师：在数字化信息平台上，运用网络的交互性与传播公信力，对企业产品进行营销推广的人员。）

有意思的是，如果在以上岗位和职业定义中加上酒店和餐饮企业的前置，那么以上岗位所涵盖的就包括旅游企业数字化转型的大部分新技能。也就是说，在旅游企业数字化转型中比如酒店前厅的工作人员应当具备网络营销、客户管理、电子商务等相关技能。数字化转型时期旅游企业人力资源的双向短缺失衡，也是其运营管理模式调整的真实反映。

国内旅游职业教育试图跟上旅游产业数字化转型的脚步，比如专业名称改为“酒店管理与数字化运营”，其中的课程也调整为《前厅服务与数字化运营》。这种特意加上“字号”，搞成并列关系，无非表明紧盯产业发展的强烈意图、决心和愿望，其后还有大量的工作要做，尤其是思维模式的变革调整。将来或许去掉“数字化”的名头，才真正意味着旅游职业教育和产业同步实现转型。

——沉浸式体验。运用AR、VR、MR、裸眼3D、4D/5D、全息投影等技术，结合环绕式音响、多通道同步视频、高清立体显示等设备，通过交互式空间营造，创新内容表达形式，打造虚拟场景、多维展陈等新型消费业态，丰富数字旅游产品的优质供给。该应用场景有利于增强代入感和互动性，提升游客的感官体验和认知体验。

党的二十大报告提出：“实施国家文化数字化战略，健全现代公共文化服务体系，创新实施文化惠民工程。坚持以文塑旅、以旅彰文，推进文化和旅游深度融合发展”。数字化是文化和旅游融合的主要催化剂和推进器，通过技术手段，实现旅游目的地环境和文化内容的数字化融合，进而形成目的地旅游吸引物和旅游产品。

从以上场景的数字化融合和产品化两方面来说，难点还是归结到产品化上。既然是产品，那么就应该按照旅游产品的规律来运营。在文化和旅游数字化融合的过程中，我们往往沉醉于历史悠久内容丰富的高大上文化内涵，或者迷恋灿烂炫目的科技感受，却忽视了作为旅游产品实现文化传播的服务体验。

沉浸式体验产品应该具备完善的产品服务流程设计，使旅游者得到“以我为中心”的感受，应该拥有训练有素的工作人员安排流程、烘托气氛、调动情绪并提供周到服务。比如部分沉浸式产品设置的真人NPC（non-player character）岗位，原意是非玩家角色，指的是电子游戏中不受真人玩家操纵的游戏角色。还有源于剧本杀的DM（Dungeonmaste缩写）主持人岗位，承担体验产品主持人、导演、裁判等岗位职责。

著名的地中海俱乐部有一种岗位叫G.O（Gentle Organizer），其官方解释为：“G.O（友善的组织者）是度假村的主人，更是Club Med的灵魂。他们遍布各个部门，比如前台、餐厅、吧台、人事、财务、房务、运动部门……等度假村内各个部门。我们的总经理（村长）也是G.O哦！G.O=本职工作+欢乐时光，每天结束部门内的本职工作以后，还需要参与晚上的欢乐时光，在台上施展才艺，进行专业的表演，以及参与客人互动。”职业特征大概其相当于旅游产品活动中的教练员、陪练员、研学导师、体验活动教员、导游、服务人员等，比如地中海俱乐部招聘的G.O有攀岩指导、迷你俱乐部儿童看护、瑜伽教练、空中飞人教练、游泳池救生员、网球教练等等。强调G.O价值，也就是突出产品价值。旅游产品为旅游者带来的价值，包括目的地吸引物以及旅游设施的价值、旅游产品提供者服务的价值以及旅游产品组织者的价值。

对比一下地中海俱乐部的G.O和沉浸式体验产品的真人NPC，会发现岗位职责包括技能都是相通的，由此可见所谓新岗位新技能还是回到与人情感沟通和信息交互的本质上来。比如山东旅游职业学院的许多专业包括新开设的电子竞技专业，都有一门课程是《讲解与沟通技巧》，培养学生相关技能。

——智慧游客分流。运用5G、大数据、物联网、地理信息系统（GIS）、生物识别等技术，通过视频监控、传感设备等获取特定区域即时人流密度和流向流速等数据，依托游客流量大数据平台，自动比对区域游客最大承载量，动态预测拥堵区域和时段，实时发布游客流量预警信息，及时告知游客调整游览线路，科学疏导分流。该场景可实时监控游客流量，有效疏导拥堵，提高游览舒适度和安全性。

——智慧安全监管。运用5G、大数据、云计算、物联网、人工智能、图像识别、地理信息系统（GIS）、智能视频监控等技术，在出入口、集散地、重要游览点、休憩服务场所、交通枢纽地带、事故易发地、环境保护地等安置视频监控和物联传感设备，建立实时监测、通话与定位、自动处置、SOS救援等系统；或通过无人机技术丰富立体安全防控网络，通过无人机自主巡检弥补固定位摄像头视野盲区，实现视频监控、重点喊话、关键人追踪、探索环境智能监测等功能，打造立体化、全覆盖、智能化安全防控网络。该场景能够实现早期安全预警，及时发现和有效处置各类安全隐患，保障游客人身安全和旅游环境安全。

2022年10月29日，发生在韩国首尔梨泰院死亡156人的大规模踩踏事故又一次把目的地游客拥堵和分流课题推到业者和公众面前。据新华社报道：“韩国总统尹锡悦11月1日在内阁会议上说，这次踩踏事件显示韩国缺乏对人群管理的研究，迫切需要加强这一方面的制度。他提出采用无人机等技术手段提高人群管理能力。不过，批评者指出，这方面的技术手段已经存在，但在梨泰院踩踏事件中并没有使用。”通过这则新闻来看，韩国方面对于客流拥堵以及分流方面的研究还真的缺乏。

早在2014年“12·31上海外滩踩踏事件”发生以后，惨痛的教训使国内业界开始重点关注旅游区尤其是大型旅游活动流量监测和分流问题，取得了许多显著成果并应用于实际场景。比如，通过电子地图定位、移动通讯信令、交通流量等大数据测算区域范围内的游客流量，实时发布游客流量预警信息。而新冠疫情发生以后，旅游景区推行的门票预约制可以起到分时错峰的作用，从根本上解决景区分流问题。

以上场景的应用难题是：如何在旅游者进入目的地之后甚至在进入目的地之前，依据其“位置”通过不同的信息传播渠道提供推送旅游指南信息尤其是提示性警示性的信息，实现“及时告知游客调整游览线路，科学疏导分流”的目的。

延伸开来，未来旅游安全愈来愈重要，尤其包括日益突出的防疫安全，涉及旅游安全方面的技术应用越来越深入广泛，这些都意味着安全方面的技能具备和培养居于重要地位。

当然，对于所具备旅游安全技能已经远远超出了人们对于“保安员”职业的理解（保安员：为公民、法人和其他组织提供安全防范服务的人员），同样在人力资源和社会保障部发布2022年三季度全国“最缺工”的100个职业排行中“保安员”居第6位。如果通过无人机来巡视景区安全是旅游安全员职业的日常工作，那么对旅游职业院校安全技能人员培养的数量和质量提出更高的要求。

2021年3月教育部印发了《职业教育专业目录（2021年）》，其中旅游类新增专业“智慧旅游技术应用”。该专业部分旅游职业院校开设的主要课程有《旅游学概论》、《旅游心理学》、《中国旅游文化》、《中国旅游地理》、《旅游目的地国概况》、《旅游市场营销》、《旅游沟通技巧》、《中国饮食文化》、《旅游政策法规》、《新媒体运营》、《微信小程序入门项目开发》、《C语言设计》、《图形图像处理》、《摄影摄像技术》、《影视后期制作旅游策划实务》、《三维动画基础》、《数字绘景》、《三维景观漫游制作》、《旅游短视频》、《Ui制作》、《网页设计与制作》等。可以看到，对于旅游产业数字化技能的认知和培养思路是旅游知识+技术技能，通俗点说该专业学生在学习《旅游学概论》的同时，也学习《C语言设计》，而且这种思路也延伸到许多专业课程编写上。如果认同“智慧旅游技术应用”专业主要目的并不是让学生设计开发旅游软件系统，那么以上的1+1课程设计仅仅停留在了解学习知识阶段，恐怕谈不上更多的应用技能培养。

如果再进一步，是要把重点放在旅游数字化硬件、软件和系统的操作和使用吗？比如无人机的操控和酒店PMS的使用，这就相当于传授庖丁们宰牛刀的使用方法，这恐怕还不完全是庖丁所说的“道”，应该尽快越过1+1的思维阶段。

对于旅游产业职业技能的培养，党的二十大报告提出：“健全终身职业技能培训制度，推动解决结构性就业矛盾”，一语中的，切中肯綮。

庖丁在对话中说：“始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也”。同样，数字化转型下的旅游技能教育，所见不只是“技术”+“业务”，而是数字化应用、改造、重构、转型、融合旅游产业的新技能，本质是旅游业务技能而不单单是技术技能，还包括技能应用模式以及思维方式。

新冠疫情困住人们的脚步，旅游业如在黑暗隧道前行。难得是抬头向前看的态度：“好汉打落牙齿和血吞，真处逆境者之良法也。以能立能达为体，以不怨不尤为用——《曾国藩家书》”。可以怨天尤人，更要站起来“能立能达”。

像一群孤勇者，成为旅游产业新生代的现代庖丁：“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”