生成式人工智能山东煎饼什么味道

生成式人工智能的方案内容有没有可操作性？2024年1月11日，山东旅游职业学院烹饪与营养系和酒店运营与管理系教师对生成式人工智能制定的方案进行了测试。

方案一：法式山东煎饼****

问：如果给法国旅游者提供具有法式风味的山东煎饼，请给出煎饼原料配比方案，并说明和法餐的渊源关系。

AI：要给法国游客提供具有法式风味的山东煎饼，我们可以借鉴一些传统法国料理中常见的原料和调味品，并结合山东煎饼的制作工艺。以下是一个煎饼原料配比方案，以及它与法餐的联系。

原料配比方案：

面粉基底：高筋面粉50%（用以提供韧性），小麦面粉30%（加入适量水分后，提供松软感），玉米面20%（增添独特口感和黄金颜色）。

液体：鸡蛋液和牛奶各占液体总量的一半，营造出类似克鲁瓦桑（Croissant）的丰满口感。

法式调味：加入适量百里香和普罗旺斯香料（Herbes de Provence），提供法国南部的地中海风情。

配料：火腿片、奶酪（如格鲁耶尔、布里或者卡芒贝尔），以及蘑菇片，都是典型的法式风味原料。

具体做法：

将高筋面粉、小麦面粉和玉米面按比例混合。

在面粉中加入打散的鸡蛋和牛奶，调整至适当的煎饼浆稠度。

加入适量的百里香和普罗旺斯香料，混合均匀。

在锅中倒入少许橄榄油，倒入煎饼浆，铺上火腿片和蘑菇。

煎至一面金黄后翻面，撒上奶酪碎片，待奶酪融化且煎饼定型后出锅。

和法餐的渊源关系：

鸡蛋和牛奶的使用：打造出类似于法式甜点布蕾（Crème Brûlée）和奶油泡芙（Choux à la Crème）的奶香和细腻口感，这些都是法国烘焙中的经典成分。

百里香和普罗旺斯香料：普罗旺斯香料是法国南部料理中最具代表性的调味品，常用于烤肉和蔬菜中，为山东煎饼带来法国乡村菜的风味。

火腿和奶酪：融合了类似于法国三明治（Croque-Monsieur）中的火腿和奶酪的经典搭配，体现了法式简餐中的品质和口感。

通过融入独具特色的法国元素，这样的山东煎饼不仅能满足法国游客对于家乡味道的怀念，同时也为他们提供了一场新颖的东西方文化美食体验。

结论：这是史上第一款法式山东煎饼也是第一款生成式人工智能山东煎饼。本款法式风味的山东煎饼因为牛奶和鸡蛋的加入，使煎饼饼皮具有极其松软的口感，迷迭香的芬芳与玉米面的清甜在口腔中碰撞，蘑菇的鲜更是呼应了火腿的咸……将法餐元素成功注入山东煎饼，犹如来自普罗旺斯的微风拂过底蕴深厚的齐鲁大地。——烹饪与营养系

方案二：中国黄酒鸡尾酒****

问：请以中国山东即墨老酒为基酒，设计一款中西合璧的鸡尾酒调制方案，并起一个中国文化格调的名称。

AI；以中国山东即墨老酒为基酒，设计一款中西合璧的鸡尾酒，可以充分展现其独特风味和深厚文化内涵。以下是鸡尾酒的调制方案及其名称：

鸡尾酒名称：《琥珀雅韵》

调制方案：

原料：

即墨老酒 30ml

新鲜荔枝肉 3颗（或荔枝果汁 20ml）

新鲜柠檬汁15ml

白葡萄汁 30ml

红糖（或者蜂蜜） 一小勺

冰块适量

肉桂粉 少许

玫瑰花瓣几片或食用金箔（作为装饰）

装饰：

龙眼干片

薄荷叶

制作步骤：

将新鲜荔枝去壳去核，取出肉备用。若用荔枝果汁则无需此步骤。

在调酒壶中添加即墨老酒、荔枝（或荔枝果汁）、柠檬汁、白葡萄汁和红糖，摇匀直至红糖充分溶解。

倒入加有冰块的鸡尾酒杯中，确保调酒杯先冷却以保持鸡尾酒的冰爽。

轻撒上肉桂粉，增加饮品层次感。

作为点缀，放上龙眼干片和薄荷叶，如果喜欢，也可以在酒杯边缘悬挂一片玫瑰花瓣或撒上食用金箔。

鸡尾酒《琥珀雅韵》不仅名字内含中国文化元素，即墨老酒的加入也赋予它鲜明的中国特色，与西方鸡尾酒的调制艺术相结合，体现了中西合璧的特色。外观呈琥珀色泽，口感层次丰富，香气独特。适合在高端场合以及对中国文化感兴趣的非中国籍宾客品鉴，也适合喜欢探索传统与现代融合饮品的人群。

结论：这是史上第一款生成式人工智能中国黄酒鸡尾酒。本款鸡尾酒以中国传统黄酒为基酒，加入蜂蜜、白葡萄汁、柠檬汁，点缀稍许豆蔻粉做装饰，柔和的琥珀色，口感酸甜、香醇，柔顺丝滑糯米香，回味无穷。——酒店运营与管理系****

旅游职业教育“技不压身”的时代开始了。